Uno de los países mas bastos en su gastronomia ofrece los mariscos más deliciosos entre los que se encuentran el camarón y el pulpo, y son considerados los mejores para la preparación de un Cóctel, en Baja California se acostumbra a comer el pescado en tacos o quesadillas con tortilla de maíz con camarones. Además de los famosos «pescaditos» que son tiras de pescados con un empanizado «especial» que se podría decir que varía dependiendo de las regiones en que se prepare. En fin es muy variada su gastronomía en cuanto a los Pescados y Mariscos como ya se había mencionado antes.